Cercar:
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
Fermented sausages Consumer acceptability Embutido fermentado-curado Fat reduction Instrumental texture Reducción de grasa Salt and fat reduction
Garriga, Margarita Garriga Turón, Margarita Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Mora Gallego, Héctor Toldrà i Alegret, Mònica Guà rdia Gasull, Maria Dolors Parés i Oliva, Dolors
